Muchos uniformes, el mismo trabajo
Fui tripulante de cabina, encargado y jefe de cocina, consultor de restaurantes, comercial de realidad aumentada y jefe de un equipo de soporte de 35 personas. Hoy monto IA que corre en tus máquinas. Aquí está cómo se llega de una cosa a la otra sin pasar por la informática.
Jacobo González Jaspe
Fundador de J4SGON S.L. · ex Team Lead EMEA en Docebo · Valencia
Quién hay detrás
Llevo traduciendo desde los ocho años
Nací en España, me mudé a Inglaterra a los ocho años y volví a Valencia a los dieciséis, a un colegio británico donde me examiné de español como asignatura. No estaba ni en un sitio ni en otro. Estaba en la traducción.
Llevo desde entonces haciendo lo mismo con distintos uniformes: ponerme en medio de dos partes que no se entienden y conseguir que el servicio salga. Un pasaje y su tripulación. La sala y la cocina. Un cliente y un equipo técnico. Hoy, una organización y un modelo de lenguaje.
No vengo de la informática, y no lo escondo. Este es el recorrido entero, en orden, con lo que me dejó cada parada.
El recorrido, en orden
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De los 18 a los 21
Tripulante de cabina
Ryanair
Cuatro tramos al día, rotaciones de veinticinco minutos y, por encima de los cafés, el trabajo de verdad: ser personal de seguridad con dieciocho años.
Lo que me dejó Un procedimiento es experiencia comprimida: cada línea está ahí porque una vez algo salió mal. Y la rotación era un grafo de dependencias antes de que yo supiera la palabra.
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2010 a 2014
Estudios en Birmingham
Birmingham City University: hostelería y eventos, luego marketing
Primero hostelería y eventos; después el grado de marketing, con gestión de eventos y diseño de recursos digitales.
Lo que me dejó Elegí estudiar lo que ya hacía: gente, eventos y procesos con un reloj encima. Lo técnico vendría después, y por la puerta de atrás.
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Antes de la cocina
Cámara de Comercio
Mi primer puesto fuera del aula
Trabajé en la Cámara de Comercio antes de entrar en la hostelería.
Lo que me dejó Vi desde dentro cómo una institución atiende a las empresas: con procedimientos, plazos y papeles que alguien tiene que entender por ellas.
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Doce años
Encargado, jefe de cocina y area manager
Café Rouge, Prezzo, Bella Italia y Everyman Cinema, en Inglaterra
Empecé de encargado en Café Rouge (Harborne, Birmingham), donde ganamos premios. En Prezzo entré de encargado y acabé de jefe de cocina y de area manager con varios locales a cargo. Luego Bella Italia y un Everyman Cinema. Mis últimos cargos fueron Area Support General Manager en Prezzo y, entre 2018 y 2019, Area BOH Support Manager en Casual Dining Group, la empresa de Café Rouge y Bella Italia.
Lo que me dejó Estuve en los dos lados de la puerta del pase. Sé lo que es que la sala prometa lo que la cocina no puede sacar, y esa escena se repite hoy entre un cliente y un equipo técnico.
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2019 a 2020
Operations Manager en mi primera consultoría
INFINITII
Asesoraba a restaurantes: doce años de saber por qué un local pierde dinero un martes, convertidos en un servicio. Cuando la hostelería se apagó en marzo de 2020, ayudé a esos negocios a pasarse a comida para llevar: carta, formato, empaquetado, cobro y entrega.
Lo que me dejó Mi primera gestión del cambio de verdad. He visto a gente que se creía acabada montar un negocio distinto en un mes.
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2020 a 2022
Business Development Manager: ventas y marketing internacional
NowAR (realidad aumentada)
En el contrato ponía ventas. Lo que hacía cada día era traducir lo que pedía el cliente a algo que el equipo técnico pudiera contestar con un sí, un no o un «eso son tres semanas». Ayudé a fundar NowAR Lab, un estudio de WebAR, XR y gamificación. En paralelo aprendí 3D, assets de videojuegos, programación y algo de IA, y empecé a emitir en directo, primero en Mixer y después en Twitch y YouTube, y a montar una comunidad.
Lo que me dejó No cambié de oficio. Encontré el que ya hacía. El puente no era un trabajo de transición: era la profesión.
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Mayo 2022 a febrero 2026
De soporte técnico de nivel 1 a Team Lead EMEA
Docebo, primero en el Reino Unido y después desde España
Entré sin saber qué era una API. En nivel 2 me tocaron SAML, SSO, webhooks e integraciones. Desde 2024 fui Team Lead EMEA y acabé llevando el equipo técnico de Europa: 35 personas, niveles 1 a 3 y Premium. Construí sus bots y automatizaciones de punta a punta, el enrutado por intención, una app de aprovisionamiento en Zendesk y el volcado histórico de Intercom, y presidí el consejo interno de IA. En febrero de 2026 una reestructuración cerró mi puesto: no hubo mal jefe, hubo una hoja de cálculo y yo era una fila.
Lo que me dejó Una API es un camarero. El fallo casi nunca aparece donde está la causa, así que no adivinas: eliminas. Y una automatización no vale nada si no sabes por qué acierta.
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Desde 2026
Fundador
J4SGON S.L. (VORLUX AI), Valencia
El primer commit lo escribí el 29 de diciembre de 2025. La sociedad se constituyó en abril de 2026. Hoy monto IA que corre en el hardware de cada organización, preparo el cumplimiento de la Ley de IA y trabajo para clientes como Technical Deployment Manager (TED) de una empresa de formación online y como especialista en integraciones, automatización y migraciones para una multinacional de formación. Además hemos construido nuestras propias apps y herramientas, y tenemos nuestros propios canales de contenido.
Lo que me dejó Cuando trabajas solo no echas de menos el sueldo primero: echas de menos las alarmas. Así que las reconstruí: fuentes citadas, agentes que proponen y una persona que decide.
Idiomas: español e inglés como lenguas propias, y francés. Certificado Docebo Pro, Docebo Connect y AI Agent Builder.
Jacobo González Jaspe · fundador de J4SGON S.L., Valencia · LinkedIn
Cómo trabajo hoy
Lo de antes no era un prólogo. Es el método.
De la cocina me traje decir el problema claro y arreglarlo antes del siguiente servicio. Del avión, que un procedimiento escrito vale más que la memoria. De soporte, comprobar antes de afirmar. Con eso trabajo ahora.
IA que corre en tus máquinas
Elijo el equipo, cargo los modelos y los dejo funcionando en tu red. Si para lo tuyo la nube es mejor opción, te lo digo. Pro propiedad, no anti nube.
La Ley de IA, sin sustos
Empiezo por lo que te toca como responsable del despliegue: inventario de usos, plan de alfabetización, etiquetado y clasificación de riesgo. Por escrito y sin dramatismo.
Medido en nuestras máquinas
Lo que publico lo he medido en las dos DGX Spark que tenemos en Valencia. Si no puedo señalar de dónde sale un dato, ese dato no existe.
Tres valores, por escrito para que me los puedas reclamar
- Controlar lo que puede controlarse. Hay mucho que no decide uno. Precisamente por eso, lo que sí decido no lo delego.
- Decir la verdad, sobre todo cuando cuesta. Incluido corregirme en público. Si algo no te hace falta, te lo digo.
- Tratar con valor a quien trae valor. Fui una fila en la hoja de cálculo de otro. No voy a montar una organización donde alguien lo sea.
¿Tu organización está lista para la IA?
Seis preguntas, unos dos minutos. Te devuelve tu nivel y los siguientes pasos.
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